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Angers
Dominique Le Meurlay
Laboratoire / Tutelles
GRAPPE - École Supérieure d'Agricultures d'Angers
Anecdote ou petit texte en lien avec la thématique de l'année
Un viticulteur peut-il prévoir le type et la qualité du vin alors que les raisins ne sont pas encore récoltés ? Si oui, comment ? Et puis, que mangerons-nous lorsque nous vieillirons ? Le réchauffement climatique nous pousse-t-il à prévoir de nouvelles façons de manger ?
Sur le stand du laboratoire GRAPPE ( ESA), goûtez des aliments aux ingrédients insoupçonnés et échangez avec les chercheurs.
Ne manquez pas non plus l'animation " Papotons papilles " préparée par le même labo !
Enquêtez sur des aliments mystères aux côtés des chercheurs en analyse sensorielle...et si vos papilles vous jouaient des tours ?
Sur le stand du laboratoire GRAPPE ( ESA), goûtez des aliments aux ingrédients insoupçonnés et échangez avec les chercheurs.
Ne manquez pas non plus l'animation " Papotons papilles " préparée par le même labo !
Enquêtez sur des aliments mystères aux côtés des chercheurs en analyse sensorielle...et si vos papilles vous jouaient des tours ?
Présentation de sa thématique
En bonus, voici une petite anecdote de Dominique Le Meurlay, ça se passe quelque part en Italie ...